05.18.01– «Технология обработки, хранения и переработки злаковых, бобовых культур, крупяных продуктов, плодоовощной продукции и виноградарства» (технические науки)
-
Фундаментальные, прикладные и экспериментальные научные исследованияв области технологии пивоварения, производства безалкогольной и винодельческой продукции
-
Изучение закономерностей и прогнозирование развитияпивоваренной, безалкогольной и винодельческой отраслей
-
Обобщение достижений отечественной и мировой наукии осуществление научно-технической деятельности, направленной на ускорение их внедрения на практике
-
Стандартизация и сертификацияЭкспертиза и заключение по любой нормативной документации или продукции отрасли
ВНИИПБиВП предлагает следующие услуги:
Разработка и утверждение новых технологий и нормативной документации на производство и выпуск новых видов продукции
Проведение испытаний сырья и продукции для сертификации, арбитража и при предконтрактных закупках
Идентификация и определение подлинности вин, виноматериалов, коньяков, коньячных дистиллятов и другой винодельческой продукции
Разработка и утверждение научно-технической документации
Проведение испытаний сырья и продукции для сертификации, арбитража и при предконтрактных закупках
Идентификация и определение подлинности вин, виноматериалов, коньяков, коньячных дистиллятов и другой винодельческой продукции
Разработка и утверждение научно-технической документации
Задать вопрос
О нас
Всероссийский научно-исследовательский институт пивоваренной, безалкогольной и винодельческой промышленности – филиал ФГБНУ «Федеральный научный центр пищевых систем им. В.М. Горбатова» РАН - ведущее государственное научное учреждение в пивоваренной, безалкогольной и винодельческой промышленности и единственное научное учреждение в России, занимающееся проблемами шампанского производства.
Все новости
Новости
Новости
29 мая 2024
ВНИИПБиВП выпустил актуализированную технологическую инструкцию по производству солода и пива взамен ТИ 18-6-47-85.
22 декабря 2023
На конкурс было представлено более 120 образцов: безалкогольные напитки, минеральные и питьевые воды, пиво, пивные напитки, солод, хмель, комбучи, сидры, квас.
28 ноября 2023
На конкурсе были представлены вина и крепкие напитки из 11 стран, в числе которых:
Абхазия, Азербайджан, Армения, Беларусь, Грузия, Италия, Казахстан, Молдова, Новая Зеландия, Россия, ЮАР.
Абхазия, Азербайджан, Армения, Беларусь, Грузия, Италия, Казахстан, Молдова, Новая Зеландия, Россия, ЮАР.
1 ноября 2023
Всероссийский научно-исследовательский институт пивоваренной, безалкогольной и винодельческой промышленности – филиал ФГБНУ «ФНЦ пищевых систем им. В.М. Горбатова» РАН) при поддержке Российской академии наук проводит «XXV Юбилейный Международный профессиональный конкурс «Лучшие: пиво, безалкогольный напиток, минеральная, питьевая вода года», который состоится 11 – 14 декабря 2023 года по адресу: 119021, г. Москва, ул. Россолимо, 7.
