• Фундаментальные, прикладные и экспериментальные научные исследования
    в области технологии пивоварения, производства безалкогольной и винодельческой продукции
    Фундаментальные, прикладные и экспериментальные научные исследования
  • Изучение закономерностей и прогнозирование развития
    пивоваренной, безалкогольной и винодельческой отраслей
    a
  • Обобщение достижений отечественной и мировой науки
    и осуществление научно-технической деятельности, направленной на ускорение их внедрения на практике
    Обобщение достижений отечественной и мировой науки
  • Стандартизация и сертификация
    Экспертиза и заключение по любой нормативной документации или продукции отрасли
    Стандартизация и сертификация

Виды деятельности

 

05.18.01– «Технология обработки, хранения и переработки злаковых, бобовых культур, крупяных продуктов, плодоовощной продукции и виноградарства» (технические науки)

ВНИИПБиВП – филиал ФГБНУ «Федеральный научный центр пищевых систем им. В.М. Горбатова» РАН осуществляет обучение специалистов в аспирантуре и на курсах повышения квалификации.
ИЦ имеет большой опыт проведения испытаний алкогольной продукции, пива, минеральных вод, безалкогольных напитков, сырья для их производства, объектов окружающей среды и других видов продукции
ВНИИПБиВП проводит обучение на Курсах повышения квалификации специалистов безалкогольной, пивоваренной и винодельческой отраслей
ВНИИПБиВП является патентообладателем ряда изобретений на технологические разработки в области производства винодельческой продукции, безалкогольных напитков, пива.

 

ВНИИПБиВП предлагает следующие услуги:

Разработка и утверждение новых технологий и нормативной документации на производство и выпуск новых видов продукции
Проведение испытаний сырья и продукции для сертификации, арбитража и при предконтрактных закупках
Идентификация и определение подлинности вин, виноматериалов, коньяков, коньячных дистиллятов и другой винодельческой продукции
Разработка и утверждение научно-технической документации 

Задать вопрос

О нас

NII_Napitkov.png

Всероссийский научно-исследовательский институт пивоваренной, безалкогольной и винодельческой промышленности – филиал ФГБНУ «Федеральный научный центр пищевых систем им. В.М. Горбатова» РАН  - головное государственное научное учреждение в пивоваренной, безалкогольной и винодельческой промышленности и единственное научное учреждение в России, занимающееся проблемами шампанского производства.

Все новости

Новости

Новости

1 Октября 2021
Вино-конкурс-2021.jpgВсероссийский научно-исследовательский институт пивоваренной, безалкогольной и винодельческой промышленности при поддержке Российской академии наук (РАН) под патронажем Международной организации винограда и вина (OIV) проводит XXV Юбилейный Международный профессиональный конкурс вин и спиртных напитков, который будет проходить с 15 по 19 ноября 2021 года в ВНИИПБиВП, расположенном по адресу: 119021, г. Москва, ул. Россолимо, д. 7.
1 Октября 2021

Конкурс пива-2021.jpgВсероссийский научно-исследовательский институт пивоваренной, безалкогольной и винодельческой промышленности – филиал Федерального государственного бюджетного научного учреждения «Федеральный научный центр пищевых систем им. В.М.Горбатова» РАН (ВНИИПБиВП – филиал ФГБНУ «ФНЦ пищевых систем им. В.М.Горбатова» РАН) (далее ВНИИПБиВП) и Союз российских производителей пиво-безалкогольной продукции при поддержке Российской академии наук проводят «XXV Юбилейный Международный конкурс «Лучшие: пиво, безалкогольный напиток, минеральная, питьевая вода года», который состоится 29 ноября – 3 декабря 2021 года в Москве в помещении ВНИИПБиВП, расположенном по адресу: 119021, г. Москва, ул. Россолимо, 7, ком. 501.

27 Мая 2021

Всероссийский научно-исследовательский институт пивоваренной, безалкогольной и винодельческой промышленности – филиал Федерального государственного бюджетного научного учреждения «Федеральный научный центр пищевых систем им. В.М. Горбатова» РАН объявляет конкурс на замещение должности

10 Марта 2021
Уважаемые коллеги, ВНИИ пивоваренной, безалкогольной и винодельческой промышленности предлагает Вам пройти обучение по теме «Теоретические аспекты  производства питьевых и минеральных вод, безалкогольных напитков», которое пройдет в формате онлайн 23-25 марта 2021 года