На конкурс было представлено 106 образцов пивоваренной, безалкогольной продукции, питьевых и минеральных вод от 48 предприятий из Армении, Бельгии, Дании, России и Чехии.
В рамках Конкурса состоялась Международная научно-практическая конференция «Производство пива и безалкогольных напитков. Состояние, тенденции и перспективы»
Международная научно-практическая конференция
«Производство пива и безалкогольных напитков. Состояние, тенденции и перспективы»
г.Москва 27-3 декабря 2019 г.
ПРОГРАММА
|
10.00-11.00 |
Регистрация участников Конференции |
ВНИИПБиВП |
|
11.00-11.10 |
Открытие Международной научно-практической конференции «Производство пива и безалкогольных напитков. Состояние, тенденции и перспективы»
Директор ВНИИПБиВП, академик РАН |
|
|
11.10-11.30 |
Современное состояние пивоварения в России. Тенденции и перспективы |
ВНИИПБиВП |
|
11.30-11.50 |
Актуальные вопросы законодательного регулирования пивоваренной отрасли на современном этапе |
Исполнительный директор Союза российских производителей пиво-безалкогольной продукции |
|
11.50-12.10 |
Маркировка контрольно-идентификационными знаками (КИЗ) минеральных и питьевых вод: проблемы для внедрения на производстве |
Президент Союза производителей безалкогольных напитков и минеральных вод |
|
12.10-12.30 |
NEER – Инновационные решения для производства безалкогольного пива |
ООО «Хр. Хансен» Дания |
|
12.30-12.50 |
Новая методика оценки качества пивоваренного ячменя BQT (barley quality test) |
Novozymes RUSLLC Дания |
|
12.50-13.20 |
Национальная система идентификации минеральных и питьевых вод – как инструмент противодействия незаконному обороту упакованной минеральной и питьевой воды |
ВНИИПБиВП |
|
13.20-13.40 |
Способ определения наличия 3-О-глюкозида в безалкогольных напитках |
ВНИИФТРИ |
|
13.40-14.00 |
Функциональные продукты и напитки – модный тренд или жизненная необходимость |
ФБГУ «Национальный медицинский исследовательский центр реабилитации и курортологии» Минздрава РФ |
|
14.00-15.00 |
ПЕРЕРЫВ |
|
|
15.00-17.00 |
Закрытие конкурса, подведение итогов, награждение лауреатов Конкурса |
|
Участники конференции
1. Кобелев К.В., заместитель директора ВНИИПБиВП, д.т.н.
2. Мамонтов В.И., исполнительный директор Союза российских пивоваров
3. Новиков М.Н., президент Союза производителей безалкогольных напитков и минеральных вод
4. Лауренс Карстен, специалист по пивоварению, ООО «Хр.Хансен» Дания
5. Хлыновский М.Д., к.т.н., Novozymes RUSLLC Дания
6. Севостьянова Е.М., ведущий научный сотрудник ВНИИПБиВП, к.б.н.
7. Давыдова Е.В., к.т.н., ВНИИФТРИ, начальник отдела 67, ответственный секретарь МТК 335
8. Сергеев В.Н., главный научный сотрудник ФГБНУ «Национальный медицинский исследовательский центр реабилитации и курортологии» Минздрава РФ, д.м.н.
По результатам Конференции выпущен сборник "Производство пива и безалкогольных напитков. Состояние, тенденции и перспективы". ISBN 978-5-6043854-3-2