В рамках прошедшего с 03 по 05 марта 2026 года в Санкт-Петербурге «Форума пивоваров - 2026» состоялась научно-практическая конференции «Современные тенденции развития хмелеводства в России». На торжественном открытии с официальным приветственным словом выступил Председатель Совета по развитию пиво-безалкогольной отрасли Таймураз Казбекович Боллоев.
В конференции с докладами приняли участие сотрудники пивоваренной компании «Балтика», Алтайского государственного университета и Чувашского государственного аграрного университета, представители производителей хмеля и хмелепродуктов в России, а также другие заинтересованные лица. В рамках конференции прошла дискуссия по актуальным вопросам выращивания хмеля, его переработки и оценки качества.
По приглашению организатора конференции, пивоваренной компании «Балтика», в мероприятии также приняли участие сотрудники отдела «Технологии пивоварения» ВНИИ пивоваренной, безалкогольной и винодельческой промышленности - заведующая отделом Лазарева Ирина Валерьевна и старший научный сотрудник Грибкова Ирина Николаевна. В своем докладе на тему «Корреляционный анализ взаимосвязи органических соединений растительной матрицы хмеля для комплексной оценки качества и типовой идентификации» к.т.н. Грибкова представила данные по исследованию биохимических превращений органических соединений в матрице хмеля. Рассказала участникам конференции о выявленных характерных взаимосвязях между органическими соединениями разных типов хмеля, а также представила результаты статистического анализа полученных взаимосвязей в рамках типовой принадлежности хмеля и хмелепродуктов. Доклад вызвал живой интерес.
По приглашению организатора конференции, пивоваренной компании «Балтика», в мероприятии также приняли участие сотрудники отдела «Технологии пивоварения» ВНИИ пивоваренной, безалкогольной и винодельческой промышленности - заведующая отделом Лазарева Ирина Валерьевна и старший научный сотрудник Грибкова Ирина Николаевна. В своем докладе на тему «Корреляционный анализ взаимосвязи органических соединений растительной матрицы хмеля для комплексной оценки качества и типовой идентификации» к.т.н. Грибкова представила данные по исследованию биохимических превращений органических соединений в матрице хмеля. Рассказала участникам конференции о выявленных характерных взаимосвязях между органическими соединениями разных типов хмеля, а также представила результаты статистического анализа полученных взаимосвязей в рамках типовой принадлежности хмеля и хмелепродуктов. Доклад вызвал живой интерес.