OIV – межправительственная организация, компетентная в области виноградарства и виноделия, деятельность которой носит научно-технический характер.
Роль Международной организации виноградарства и виноделия (МОВВ) уникальна и заключается в повешении качества и безопасности продукции из винограда, защите винодельческой отрасли от недобросовестной конкуренции, разработке нормативных документов, обеспечивающих регулирование этих вопросов.
Функции МОВВ:
-
информирует членов Организации о принимаемых мерах в секторе виноградарства и виноделия, обязуясь, что интересы производителей, потребителей и других участников будут учтены
-
оказывает поддержу международным и национальным организациям, особенно тем, которые работают в сфере стандартизации
-
содействует согласованию на международном уровне действующих стандартов и практик, разрабатывает новые стандарты, с целью модернизации процессов производства и способствования сбыта виноградного сырья и виноматериалов
-
поощряет и координирует научно-технические и экспериментальные исследования
-
занимается разработкой рекомендаций и методов контроля, реализуемых в следующих областях: условия для производства винограда, винодельческая практики, аналитические методы и оценивание продукции из винограда, идентификация и описание продукции, маркирование и реализация
-
вносит вклад в безопасность продуктов питания при помощи экспертов научного мониторинга, оценивающих специфические характеристики виноградной продукции применительно к рациону питания потребителей и влияние на их здоровье