Панасюк Александр Львович родился 19 февраля 1948 года в Москве. В 1971 г. с отличием закончил Московский Технологический Институт пищевой промышленности по специальности инженер-технолог виноделия. С 1971 г. приступил к работе Московском филиале ВНИИ виноградарства и виноделия «Магарач», который затем был преобразован во ВНИИ пивоваренной, безалкогольный и винодельческой промышленности РАН. Одновременно многие годы по совместительству работал на кафедре виноделия МТИПП ассистентом, доцентом и, наконец, профессором.
С 2005 г. является заместителем директора по научной работе ВНИИ пивоваренной, безалкогольной и винодельческой промышленности.
С 1996 г. и по настоящее время по совместительству работает заведующим кафедрой «Технология бродильных производств и виноделие» Московского государственного университета технологий и управления им.К.Г. Разумовского (ПКУ).
Стаж работы в винодельческой отрасли составляет 47 лет, научный стаж – 46 лет, педагогический стаж – 45 лет.
Член-корреспондент Российской академии наук.
Доктор технических наук по специальности «Технология продуктов брожения, алкогольных и безалкогольных напитков» с 1992 г.
Профессор по кафедре «Технология продуктов переработки винограда» с 1994 г.
Почетный профессор Московского государственного университета технологий и управления 2001 г.
Заслуженный деятель науки Российской Федерации 2007 г.
Основные направления научной деятельности: технология высококачественных вин, напитков, сидра и других продуктов из виноградного и плодового сырья; разработка методов анализа подлинности винодельческой продукции; создание технических регламентов, стандартов, основных правил производства напитков и вин в рамках совместных работ с Международной организацией винограда и вина и структурами Европейского Союза.
Под руководством Панасюка А.Л. защищены 8 кандидатских диссертаций. Руководитель 2 аспирантов и научный консультант одного докторанта.
Награжден медалью «В память 850-летия Москвы».
Награжден Почетной грамотой Федеральной службы по регулированию алкогольного рынка и Почетной грамотой Российской академии наук (2015 г.)
Ответственный секретарь Национального комитета Российской Федерации в Международной организации винограда и вина (OIV).
Член Экспертного совета при Федеральной службе по контролю за производством и оборотом алкогольной продукции.
Член Экспертного совета ВАК по инженерным агропромышленным специальностям.
Эксперт Российской академии наук (2016-01-5617-9820).
Опубликовал более 300 научных работ, из них 11 книг, включая учебник с грифом УМО, 49 патентов и авторских свидетельств.
За последние три года имеет 62 публикации, из них 32 учебно-методических пособия и 1 учебник с грифом УМО.